عالم المنزل :: كيفية ترتيب المائدة ؟

إعداد مائدة الطعام احدي مسئوليات ربة البيت‏,‏ ومقياس لمدي ثقافتها وذوقها‏..‏ لكن بعض الزوجات يعتبرن إعداد السفرة من واجبات الخدم مما يؤدي إلي أخطاء مخجلة لاترحم معها الزوجة من ألسنة المدعوين‏..‏ في ذلك تحدثنا الدكتورة حسنة خلف الأستاذ بمعهد التدبير المنزلي‏,‏ فتقول ان هناك بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها مثل‏:‏
‏
*‏ نظافة غرفة الطعام وتهويتها والضوء الكافي لها حسب المناسبة واختيار شكل مفرش السفرة وملاءمة الفوط وألوانها‏.‏
‏
*‏ وضع الفوطة في حلقتها الخاصة جهة اليسار وقد تطوي بطريقة زخرفية وتوضع داخل الكوب أو في الطبق‏.‏
‏
*‏ في العزائم يجب مراعاة جلوس أكبر الضيوف سنا أو مركزا عن يمين ربة المنزل‏,‏ ثم الذي يليه عن يسارها وهكذا وفي حالة وجود خليط من النساء والرجال فتجلس كبري السيدات إلي يمين ربة البيت وأكبر الرجال إلي يمين الزوج‏.‏
‏
*‏ توضع الشوك والسكاكين علي خط مستقيم يوازي حافة المائدة ويبعد للداخل نحو‏2‏ سم‏..‏ ملعقة الشوربة توضع جهة اليمين مع ملاحظة وضع أدوات الغرف الي يمين من ستقوم بالتقديم‏,‏ والماء يوضع في مكان سهل تناوله بالنسبة للجميع‏,‏ والخبز إلي يسار الجالس في طبق صغير والباقي في سلة‏.‏
‏
*‏ أما طقم الشاي والقهوة فيوضع بصفة عامة علي صينية أو علي عربة الشاي علي أن تكون يد الفنجان جهة اليمين وكذا الملعقة‏.